Il Casale San Vito presenta il suo nuovo menu, un’esperienza culinaria che accoglie i nostri ospiti nella loro seconda casa in campagna. Questo viaggio tra sapori della tradizione e creatività contemporanea esprime l’eleganza rustica e autentica del nostro casale.
Per Iniziare: Un tagliere di salumi con gnocco fritto, o scampi su crema di burrata e cocco affumicato, vi aspettano per offrire un’esplosione di freschezza e sapore.
I Primi Piatti portano in tavola i profumi di stagione: dal risotto al Franciacorta con burro al tartufo, agli gnocchetti di patate rosse alle castagne con fonduta al Casera e cardoncelli, ogni boccone evoca i caldi sapori di una casa in campagna.
I Secondi, come il tataki di Chianina con zucca e riduzione al Primitivo o lo stinco di maiale a bassa temperatura con spuma di patata viola, sono pensati per avvolgere con intensità e morbidezza.
E per concludere, i Dolci di Nostra Produzione offrono combinazioni uniche come il cremoso al gianduia con sfere di limone e mou, o la tarte tatin di mele caramellate.
Il Casale San Vito vi aspetta, dove il calore della campagna e l’autenticità dei sapori creano una perfetta armonia.
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