Il menu del Ristorante Casale San Vito

Name: Casale San Vito
Address: Via Marta Lodi 2/C, San Vito di Gaggiano, MI, 20083, IT
Telephone: +39 02 9144 8402
Price range: €€€

GLI ANTIPASTI

LA GRAN SELEZIONE DI SALUMI CON LO GNOCCO FRITTO E LA NOSTRA GIARDINIERA
(1)
€ 22,00
LA SELEZIONE DI FORMAGGI ITALIANI (4 TIPOLOGIE) ACCOMPAGNATI DA CONFETTURA ARTIGIANALE E MIELE
(7)
€ 19,00
IL CARPACCIO DI SALMONE MARINATO AI FRUTTI ROSSI CON FINOCCHI ALLA JULIENNE E ARANCIA
(4)
€ 18,00
IL FLAN DI VERDURE DI STAGIONE CON FONDUTA AL PARMIGIANO REGGIANO
(3;7)
€ 14,00
IL MAGATELLO DI VITELLONE PIEMONTESE COTTO A BASSA TEMPERATURA E SALSA AL TONNO
(3;4;10)
€ 17,00
BATTUTA DI FASSONA PIEMONTESE, MAIONESE ALLA SENAPE ANTICA, E FIORI DI CAPPERO
(3;10)
€ 19,00

I PRIMI PIATTI

SPAGHETTONE ALLA CHITARRA AGLIO OLIO E PEPERONCINO, VELLUTATA DI CIME DI RAPA E CROCCANTE DI PANE
(1; 3)
€ 17,00
RISOTTO CARNAROLI MANTECATO AL GORGONZOLA NOVARESE, FICHI FRESCHI E NOCI TOSTATE
(7;8)
€ 18,00
CAPPELLACCIO DI PASTA FRESCA ALL’UOVO CON ZUCCA, AL BURRO CHIARIFICATO, GUANCIALE CROCCANTE E POLVERE DI AMARETTI
(1;3;7;8)
€ 18,00
GNOCCHETTI DI PATATE CON GAMBERI, FUNGHI PORCINI E RUCOLETTA SELVATICA
(1; 2)
€ 19,00
PACCHERI DI GRANO DURO CON RANA PESCATRICE, DATTERINI GIALLI E ROSSI, BOTTARGA DI MUGGINE
(1; 4)
€ 19,00

I SECONDI PIATTI

IL CONTROFILETTO DI FASSONA SCOTTATO, OLIO DI SPELLO E SALE DI MALDON AFFUMICATO
€ 25,00
I MONDEGHILI DELLA TRADIZIONE MILANESE CON CIPOLLA ROSSA CARAMELLATA E MAIONESE AL LIME
(1;3;7)
€ 19,00
IL CONIGLIO FARCITO AVVOLTO IN PANCETTA CON VERDURINE SALTATE E IL SUO FONDO
€ 22,00
IL POLPO CROCCANTE, CREMA DI PATATE, PORRI E BARBABIETOLA, OLIVE TAGGIASCHE E POMODORINI CONFIT
(14)
€ 22,00
IL BRANZINO E GLI SCAMPI, GAZPACHO FRESCO, SPINACI NOVELLI E OLIO EXTRA VERGINE BIO DI SPELLO
(1;2;4)
€ 24,00

Per i nostri ospiti vegan

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