Ogni estate ha il suo ritmo. E al Casale, quel ritmo si sente in cucina prima ancora che fuori — nel modo in cui cambia la spesa del mattino, negli abbinamenti che nascono quasi da soli, nella leggerezza che diventa il filo conduttore di ogni piatto.
Con l’estate 2026 presentiamo i nostri nuovi menu — alla carta e degustazione — che rispecchiano esattamente questa filosofia: ingredienti di stagione, tecniche rispettose del prodotto, e un’anima profondamente radicata nella tradizione lombarda e italiana, con qualche incursione godereccia fuori confine.
Un menu alla carta pensato per chi ama scegliere
Il menu alla carta è un invito a costruire la propria esperienza, a proprio ritmo. Si parte dagli antipasti — tra le sfiziosità della casa e i grandi classici della tradizione — e si continua con primi che parlano di pasta fatta a mano, risotti mantecati con cura, e quell’attenzione al pesce che in estate diventa quasi un obbligo di piacere.
Tra i secondi, carne e pesce si alternano con equilibrio, e c’è sempre spazio per chi preferisce il vegetale — con una specialità veg che non è mai un ripiego, ma una proposta pensata con la stessa attenzione riservata a tutto il resto.
I menu degustazione: un percorso, non una lista
Per chi vuole affidarsi completamente alla cucina del Casale, i menu degustazione — uno di carne, uno di pesce — sono il modo più bello di vivere una serata qui da noi. Un percorso costruito piatto dopo piatto, dove ogni portata dialoga con la successiva e il finale in dolcezza è sempre una piccola sorpresa.
Ideali per occasioni speciali — ma anche per una sera qualunque a cui si vuole dare un tono diverso.
E per i piccoli ospiti?
Al Casale le famiglie sono di casa — nel senso più letterale. Anche i più piccoli hanno il loro menu dedicato, pensato per farli sentire ospiti speciali, non un’aggiunta dell’ultimo momento.
I menu completi sono disponibili in allegato e in sala. Per prenotare un tavolo — o per iniziare a sognare cosa ordinare — scrivici o chiamaci: siamo qui.
La tua seconda casa in campagna, d’estate ancora di più.
