La primavera è finalmente arrivata e il Ristorante Casale San Vito è pronto ad accoglierti per celebrare le festività pasquali con due appuntamenti imperdibili: il pranzo di Pasqua domenica 5 aprile alle ore 12.30 e il pranzo di Pasquetta lunedì 6 aprile alle ore 13.
Due occasioni uniche per vivere la magia della tavola italiana in un ambiente elegante e accogliente, accompagnati da una cucina che sa coniugare tradizione e creatività.
🌸 Menu di Pasqua – Domenica 5 Aprile | Ore 12.30 | €59,00 a persona
La cucina del Casale San Vito si veste a festa con un menu che celebra i sapori della primavera e la grande tradizione gastronomica italiana.
Gli Antipasti — dove tradizione e innovazione si incontrano perfettamente: carciofo in tempura con fonduta di Pecorino Romano e menta; cotto di maialino iberico con agretti scottati, scaglie di Ragusano e crosta di pane croccante; salame nostrano accompagnato dalla Culatta DOP. Per gli ospiti vegetariani: sfogliata di pane croccante, formaggio fresco erborinato e agretti scottati.
I Primi Piatti: risotto Carnaroli con crema di asparagi verdi, estratto di rapa rossa e cialde di Lodigiano; millefoglie di pasta all’uovo con ragù di coniglio, melanzana, crema di zucchina e datterino. Alternativa vegetariana: lasagnetta con crema di zucchina e datterino.
Il Secondo Piatto: agnello in rotolo di pancetta umbra affumicata, emulsione al finocchietto, purea di patata viola e anello di brisé al sesamo. Alternativa vegetariana: parmigiana rivisitata di zucchine e melanzane, coulis di pomodoro cotto al forno e ricotta.
Il Dolce: tiramisù cheesecake, crema al caffè e crumble al caramello salato — e naturalmente i cubotti di colomba non possono mancare sulla nostra tavola!
Menù Bambini fino a 9 anni (€25,00): lasagnetta al ragù, cotolettina di pollo con patatine fritte, bibita e gelato.
Bevande escluse.
🌿 Menu di Pasquetta – Lunedì 6 Aprile | Ore 13.00 | €49,00 a persona
La Pasquetta al Casale San Vito è un’esperienza che sa di convivialità autentica e sapori genuini.
Si inizia con… la nostra selezione di salumi DOP con gnocco fritto e giardiniera artigianale — e per chi preferisce, un’ottima selezione di formaggi con composte realizzate dai nostri chef.
Il Primo Piatto: fagottino di pasta crepes al grano saraceno ripieno di ricottina fresca, asparagi su fondutina al Parmigiano Reggiano 24 mesi e rapa rossa.
Il Secondo Piatto: scamone di vitello cotto a bassa temperatura con riduzione al Lugana e patate al forno con olio di Spello.
Il Dolce: la colomba del Casale con crema allo zabaione.
Menù Bambini fino a 9 anni (€25,00): pasta al ragù o al pesto, cotolettina di pollo con patatine dippers, acqua e gelato.
Bevande escluse.
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